Hyperlokal, Degustationsmenü · Lodtunduh
Locavore NXT
Ein Restaurant-Labor in Lodtunduh, in dem jede Zutat auf dem Teller eine genannte Herkunft hat.
- 2.250.000 IDR
- €€€ · Gourmet
- Abendessen Montag bis Samstag, Sitzungen 17.30 bis 20.30 Uhr; Mittagessen Donnerstag bis Samstag, 12 bis 13.30 Uhr; Bar Montag bis Samstag, 20 bis 23 Uhr
- Geprüft am 19. Oktober 2026
Warum wir es ausgewählt haben
Eine redaktionelle Auswahl auf Grundlage der veröffentlichten Angaben, nicht eines Aufenthalts oder Essens.
Locavore NXT ist ein hyperlokales Restaurant in Lodtunduh südlich von Ubud mit einem einzigen Degustationsmenü, „The Source 2.0“, aufgebaut auf indonesischen Zutaten, die vollständig verwertet werden. Abendessen Montag bis Samstag, Mittagessen Donnerstag bis Samstag.
Weil NXT eine Idee konsequenter umsetzt, als die meisten Tische sie formulieren: ein Menü, lokale Produkte als Prinzip, Besuchsbedingungen ausführlich auf der Website. Eine Entscheidung für einen ganzen Abend, außerhalb des Zentrums, bewusst zu buchen.
Was es auszeichnet
- Ein einziges Degustationsmenü, „The Source 2.0“, das Zutaten von der Wurzel bis zur Frucht, von der Schale bis zum Kern verwertet.Quelle : locavorenxt.com
- Vegetarische und vegane Optionen auf Anfrage.Quelle : locavorenxt.com
- Ein Ort, der Restaurant, Bar und ein Veranstaltungsprogramm rund um lokale Küche vereint.Quelle : locavorenxt.com
In Bildern
Die Karte, mit Preisen
Gerichte, Desserts und Getränke von der öffentlichen Karte am Tag unserer Prüfung, zum gedruckten Preis. Die Fotos stammen vom Restaurant, wenn seine Website das Gericht zeigt.
Die einzelnen Gerichte werden nicht veröffentlicht: Das Menü zeigt sich am Tisch. Keine Karte à la carte.
The Source 2.0
Das aktuelle Degustationsmenü, als Festmahl nach der Jagd präsentiert, ganz aus lokalen Produkten und mit tierischem Eiweiß.Quelle : locavorenxt.com
Optional Foraging Experience
Vor dem Essen 3 bis 3,5 Stunden geführtes Sammeln in Dschungel und Feldern, mit Frühstück, balinesischem Mittagessen und Auto.Quelle : locavorenxt.com
Vegetarisch und vegan
Das Menü enthält tierisches Eiweiß; vegetarische und vegane Versionen auf Anfrage.Quelle : locavorenxt.com
Desserts
Desserts gehören zum Degustationsmenü und werden online nicht aufgeführt.
Getränke
Creative Beverage Pairing, alcohol-free
Alkoholfreie oder sehr leichte Begleitung, mit dem Menü aus lokalen Zutaten entwickelt.Quelle : locavorenxt.com
Creative Beverage Pairing, with alcohol
Dasselbe Prinzip, mit Alkohol.Quelle : locavorenxt.com
Wine Pairing
Naturweine, biodynamisch, biologisch oder nachhaltig angebaut.Quelle : locavorenxt.com
Preise wie auf der Karte gedruckt, Service und Steuer kommen hinzu, Satz auf der Website nicht angegeben.
Ambiente und Viertel
Was das Haus über sich sagt, und die Entfernung zu Ubuds Orientierungspunkten, gemessen auf OpenStreetMap.
- Ein Gebäude zwischen Reisfeldern und Kokospalmen in Lodtunduh, etwa 4 km Luftlinie südlich des Palasts von Ubud.Quelle : openstreetmap.org
- Eine Bar, Montag bis Samstag von 20 bis 23 Uhr geöffnet, mit oder ohne Reservierung.Quelle : locavorenxt.com
- Parkplätze und Vorfahrt vor Ort.Quelle : locavorenxt.com
- Hütten vor Ort, die Wood Rooms, um nach dem Abendessen zu übernachten (The Full NXT Experience).Quelle : locavorenxt.com
Für wen
- Leidenschaftliche Feinschmecker
- Ein langes Mittagessen, Donnerstag bis Samstag
- Vegetarier und Veganer mit Voranmeldung
Anfahrt
Lodtunduh liegt südlich von Ubud, außerhalb des Zentrums: mit Auto oder Taxi. Das Restaurant hat Parkplätze und eine Vorfahrt.
Jl. A.A. Gede Rai, Gang Pura Panti Bija, Lodtunduh, Ubud, Gianyar, Bali 80571Quelle : locavorenxt.com
In Google Maps öffnenTipps
- Lockerer Dresscode, aber keine Trägershirts, Strandkleidung oder Kleidung mit Alkoholmarken.
- Der Sonntag taucht in keinen veröffentlichten Zeiten auf: Montag bis Samstag reservieren.
- Vegetarisches oder veganes Menü bei der Reservierung anfragen.
Weitere Tische in Ubud
Die nächsten zuerst: die Tische in Lodtunduh, dann die im selben Teil Ubuds.
- Balinesisch und indonesisch
- €€
Murni’s Warung
Der Warung, den Ni Wayan Murni 1974 eröffnete, auf vier Ebenen über dem Fluss von Campuhan.
- Modern indonesisch
- €€
Hujan Locale
Küche des ganzen Archipels als Teller zum Teilen, im Obergeschoss eines Hauses an der Jalan Sri Wedari.
- Café, gesunde Küche
- €
KAFE
Das Nachbarschaftscafé der Jalan Hanoman seit 2004, vom Bubur am Morgen bis zum Soto Ayam am Abend.
- Zeitgenössisch indonesisch
- €€
Spice
Eine offene Küche an der Monkey Forest Road, vom Wagyu-Rendang bis zur Rinderbrust in Rawon-Brühe.
- Regionale indonesische Küche
- €€
Nusantara
Regionale Gerichte Indonesiens, die außerhalb ihrer Insel selten serviert werden, an der Jalan Dewisita.
- Vegan, roh und gekocht
- €€
Sayuri Healing Food
Ein veganes Café und zugleich eine Schule für Rohkost, geöffnet von 8 bis 23 Uhr.
- Gourmet, Degustationsmenü
- €€€
Mozaic
Der Gourmettisch von Sanggingan, mit Degustationsmenüs, die mit den Jahreszeiten wechseln.
Übernachten in der Nähe
Geprüfte Unterkünfte im selben Teil Ubuds, mit dem Einstiegspreis von ihrer offiziellen Website.
- Resort mit Pavillons und Villen
- Luxus
Amandari
Pavillons mit Strohdach am Rand der Ayung-Schlucht, angelegt wie ein balinesisches Dorf.
- Ökolodge mit alten Häusern und Bambusbauten
- Boutique
Bambu Indah
Javanische Brauthäuser aus Teak und Bambushäuser über dem Ayung, geschaffen von John und Cynthia Hardy.
- Resort mit Villen
- Luxus
Maya Ubud Resort & Spa
Ein großes Resort in Peliatan, östlich des Zentrums, mit Infinity-Pool und kostenlosem Shuttle nach Ubud.
Quellen
Offizielle Seiten, gelesen am 19. Oktober 2026. Jede Angabe dieser Seite stammt aus einer von ihnen; was dort nicht stand, steht hier nicht.