Zeitgenössisch indonesisch · Zentrum
Spice
Eine offene Küche an der Monkey Forest Road, vom Wagyu-Rendang bis zur Rinderbrust in Rawon-Brühe.
- 120.000 IDR bis 370.000 IDR
- €€ · mittel
- Täglich 16 bis 24 Uhr
- Geprüft am 19. Oktober 2026
Warum wir es ausgewählt haben
Eine redaktionelle Auswahl auf Grundlage der veröffentlichten Angaben, nicht eines Aufenthalts oder Essens.
Spice ist ein zeitgenössisch-indonesisches Restaurant an der Jalan Monkey Forest, 2015 von Küchenchef Chris Salans eröffnet und heute von Blake Thornley geführt. Es öffnet abends von 16 Uhr bis Mitternacht, rund um eine offene Küche.
Weil es die Küche eines anerkannten Kochs ohne Degustationsmenü zugänglich macht: à la carte, benannte indonesische Gerichte, mitten im Zentrum und bis spät geöffnet. Öffnungszeiten und Karte stehen auf der Website.
Was es auszeichnet
- 2015 von Chris Salans eröffnet, dem Gründungskoch von Mozaic.Quelle : spicebali.com
- Offene Küche und eine neu gedachte indonesische Karte, mit Spießen vom Grill.Quelle : spicebali.com
- Täglich von 16 Uhr bis Mitternacht geöffnet.Quelle : spicebali.com
In Bildern
Die Karte, mit Preisen
Gerichte, Desserts und Getränke von der öffentlichen Karte am Tag unserer Prüfung, zum gedruckten Preis. Die Fotos stammen vom Restaurant, wenn seine Website das Gericht zeigt.
Braised Wagyu Beef Rendang
Geschmortes Wagyu-Rendang, gegrilltes Gemüse und Kenari-Nüsse.Quelle : spicebali.com
Slow Cooked Beef Brisket In Rawon Broth
Langsam gegarte Rinderbrust in Rawon, der schwarzen Brühe Ostjavas, mit Udon-Nudeln und Sambal Kluwek.Quelle : spicebali.com
Crispy Duck Leg
Knusprige Entenkeule, Püree aus grünem Chili und Kemangi, Urab und Gewürz-Demi-Glace.Quelle : spicebali.com
Nasi Hijau
Grüner Reis mit Rind, Austernpilzen, Kemangi und Schwarzreis-Crackern.Quelle : spicebali.com
Coral Trout, Pepes Spices
Korallenbarsch mit Sternfrucht und Tomate, im Bananenblatt mit Pepes-Gewürzen gegart.Quelle : spicebali.com
- Vegetarisch
Wild Mushrooms, Tempe & Eggplant, Pepes Spices
Wildpilze, Tempeh und Aubergine im Bananenblatt mit Pepes-Gewürzen.Quelle : spicebali.com
Duck Nuggets
Knusprige Entenhappen mit Kurkuma-Zitronen-Dip; aus der Rubrik Snacks.Quelle : spicebali.com
Miso Mustard Black Cod Skewer
Spieß vom Schwarzen Kabeljau mit Miso-Senf und Sambal Kluwek.Quelle : spicebali.com
Feed Me Menu
Der Koch wählt: vier Gänge, acht Gerichte zum Teilen für den ganzen Tisch.Quelle : spicebali.com
Vegetarisch und vegan
Ein grünes Blatt markiert vegane oder vegetarische Gerichte: Pilz-Dumplings, Spice-Salat, Maisküchlein, gegrilltes Gemüse, Pilz-Tempeh-Pepes, Tempeh-Cerealien.Quelle : spicebali.com
Desserts
- Vegetarisch
Experimental Tempe Cereal
Tempeh-Cerealien, Kemangi-Marshmallow und Mandelmilch.Quelle : spicebali.com
Pineapple Cake
Ananaskuchen mit Eis aus geräuchertem Kardamom.Quelle : spicebali.com
Chocolate Moelleux Tart
Schokoladen-Moelleux-Tarte mit Zitronengraseis.Quelle : spicebali.com
Seasonal Sorbets of The Day
Die Sorbets des Tages.Quelle : spicebali.com
Getränke
Island Tribe
Cocktail aus Kalamansi, Kaffirlimetten-Soda, Kardamom und Reis-Arak.Quelle : spicebali.com
Citrus Garden
Mandarinen-Honig-Soda, Nelken und im Tontopf gereifter Sandat-Arak.Quelle : spicebali.com
Kura Kura Island Ale
Ein Bier aus Bali.Quelle : spicebali.com
Bintang
Indonesisches Bier.Quelle : spicebali.com
Cappuccino
Kaffee; der Espresso kostet 35.000 IDR.Quelle : spicebali.com
Preise wie auf der Karte gedruckt, zuzüglich 17,7 % Steuer und Service.
Ambiente und Viertel
Was das Haus über sich sagt, und die Entfernung zu Ubuds Orientierungspunkten, gemessen auf OpenStreetMap.
- Tische mit Kerzenlicht rund um die offene Küche und die Bar; ein Raum im Obergeschoss für Veranstaltungen.Quelle : spicebali.com
- Das Haus empfiehlt sich für ein Essen zu zweit wie für einen lebhaften Abend mit Freunden und warnt, dass es zu Stoßzeiten voll wird.Quelle : spicebali.com
- Etwa 630 m vom Palast von Ubud und 800 m vom Affenwald Luftlinie, an der Straße, die beide verbindet.Quelle : openstreetmap.org
Für wen
- Ein entspanntes Abendessen
- Entenliebhaber
- Spät essen
Anfahrt
An der Jalan Monkey Forest, der Straße vom Palast hinunter zum Affenwald: aus dem ganzen Zentrum zu Fuß erreichbar.
Jl. Monkey Forest, Ubud, Gianyar, Bali 80571Quelle : spicebali.com
In Google Maps öffnenTipps
- Das Restaurant empfiehlt, abends und am Wochenende zu reservieren.
- Bis Mitternacht geöffnet: eine Option nach einer Tanzaufführung im Palast.
Weitere Tische in Ubud
Die nächsten zuerst: die Tische in Zentrum, dann die im selben Teil Ubuds.
- Modern indonesisch
- €€
Hujan Locale
Küche des ganzen Archipels als Teller zum Teilen, im Obergeschoss eines Hauses an der Jalan Sri Wedari.
- Café, gesunde Küche
- €
KAFE
Das Nachbarschaftscafé der Jalan Hanoman seit 2004, vom Bubur am Morgen bis zum Soto Ayam am Abend.
- Regionale indonesische Küche
- €€
Nusantara
Regionale Gerichte Indonesiens, die außerhalb ihrer Insel selten serviert werden, an der Jalan Dewisita.
- Vegan, roh und gekocht
- €€
Sayuri Healing Food
Ein veganes Café und zugleich eine Schule für Rohkost, geöffnet von 8 bis 23 Uhr.
- Balinesisch und indonesisch
- €€
Murni’s Warung
Der Warung, den Ni Wayan Murni 1974 eröffnete, auf vier Ebenen über dem Fluss von Campuhan.
- Gourmet, Degustationsmenü
- €€€
Mozaic
Der Gourmettisch von Sanggingan, mit Degustationsmenüs, die mit den Jahreszeiten wechseln.
- Hyperlokal, Degustationsmenü
- €€€
Locavore NXT
Ein Restaurant-Labor in Lodtunduh, in dem jede Zutat auf dem Teller eine genannte Herkunft hat.
Übernachten in der Nähe
Geprüfte Unterkünfte im selben Teil Ubuds, mit dem Einstiegspreis von ihrer offiziellen Website.
- Boutique-Hotel
- Boutique
Murni’s Houses
Die Zimmer von Ni Wayan Murni, 650 m vom Palast, mit Pool, Spa und Frühstück den ganzen Tag.
- Teak-Cottages
- Einfach
Bisma Cottages
Teak-Cottages an der Jalan Bisma, mit einer Deluxe-Variante mit Kochnische für Familien.
- Resort mit Villen
- Luxus
Maya Ubud Resort & Spa
Ein großes Resort in Peliatan, östlich des Zentrums, mit Infinity-Pool und kostenlosem Shuttle nach Ubud.
Quellen
Offizielle Seiten, gelesen am 19. Oktober 2026. Jede Angabe dieser Seite stammt aus einer von ihnen; was dort nicht stand, steht hier nicht.